小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于山西过油肉是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、山西油肉是一道山西菜。这道菜起源于明朝。它是原政府里的一道名菜，后来流传到太原的民间，再后来逐渐流传到山西其他地区。“油肉”见于江苏、上海、浙江，而山西的油肉在选材、制作上独具特色，具有浓郁的山西地方特色，被誉为“三晋独味”。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“山西油锅肉”被评为山西十大经典名菜。

2、山西油焖肉据说是第一届全国烹饪大赛的金牌菜。除了精选瘦肉，以天然黑木耳、香菇、冬笋为原料，用传统方法上浆、上油外，还有台湾蘑菇上油肉(台湾蘑菇，产于五台山的蘑菇的简称，是一种营养很高的食用菌，又称“天花菜”)。)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。