摘要：四川粑粑肉怎么做主材:肥瘦肉配料：海米、葱、姜、鸡蛋、红薯淀粉、小酥肉和根块类蔬菜调味料：盐、生抽、花椒粉美极粑粑肉的做法1、肥瘦肉切小粒后剁成茸，我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁。2、葱姜泡水，稍微抓一下，静置15分钟，沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中，每次都要等上次充分搅匀吸收后再加。最后加入一个

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四川粑粑肉怎么做

主材:肥瘦肉
配料：海米、葱、姜、鸡蛋、红薯淀粉、小酥肉和根块类蔬菜
调味料：盐、生抽、花椒粉
美极粑粑肉的做法
1、肥瘦肉切小粒后剁成茸，我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁。
2、葱姜泡水，稍微抓一下，静置15分钟，沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中，每次都要等上次充分搅匀吸收后再加。最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲。
3、肉馅中加盐、生抽、现磨花椒粉搅匀腌制15分钟，装入平盘，尽量铺平一些，蒸锅水开后上锅蒸30分钟。
4、取出肉饼，蛋黄打散，趁热抹在肉饼上，再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可。
5、胡萝卜、山药斜切块，云耳泡发洗净，另外备好小酥肉。小酥肉的做法在这里：年饭当家过油菜：外酥里嫩的小酥肉
6、上面所有食材混合装入大碗，加入一碗高汤、少许盐，上面码好切片的粑粑肉。
7、蒸锅水开后，放入蒸笼，倒扣一只碟子防止进入过多水汽，蒸30分钟左右即可。
美食贴士：
1、海米可加可不加，肉馅可根据自己喜欢的口味调制。
2、水淀粉最好用红薯淀粉或者豌豆淀粉。
美食搭配小提示
卷心菜和海米相宜:两者同食对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效

四川粑粑肉怎样做

粑粑肉也叫圆子或香碗，是四川西南地方特有的一种特色传统美食，节日食俗。从古至今在当地流传。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。

衣食住行 柴米油盐 鸡鸭鱼肉 春夏秋冬 花鸟鱼虫 听说读写 请大家帮我想再想几个这样结构的词语.

男女老少、喜怒哀乐、东西南北、妖魔鬼怪、精灵古怪.
以上都是并列结构的四字短语.

四川粑粑肉的做法步骤图，四川粑粑肉怎么做

主料无花肉800g 辅料红薯粉250g盐适量八角5g花椒5g老姜10g鸡蛋4个鸡精2g50度的温开水适量步骤粑粑肉的做法步骤11.准备好的肥瘦肉三七开粑粑肉的做法步骤22.把肥瘦肉切小粒后剁成茸粑粑肉的做法步骤33.准备好的鸡蛋和作料剁碎粑粑肉的做法步骤44.我根据个人口味加入盐，鸡精，剁碎的花椒，八角，老姜等搅拌均匀腌制15分钟粑粑肉的做法步骤55.准备好红薯粉，4只鸡蛋打到在碗里捞出两个蛋黄备用粑粑肉的做法步骤66.把搅拌好的鸡蛋倒入肉馅中搅拌匀粑粑肉的做法步骤77.在加入红薯粉搅拌{注意这是要50度的温开水搅拌才融和哦}一点一点水的加入搅拌，搅拌到有一点稠度就好了,根据个人喜好添加红薯粉，喜欢吃软一点的就少放点，喜欢硬一点的就多放点，只要能成型就可以。粑粑肉的做法步骤88.电饭煲蒸格上铺好布，白菜叶也行的哦粑粑肉的做法步骤99.倒入搅拌好的红薯粉肉馅铺平，两边流几个小洞让蒸汽跑上来更容易快速蒸熟，要用工具隔栏才行的粑粑肉的做法步骤1010.蒸锅水开后上锅，盖上锅盖蒸30分钟粑粑肉的做法步骤1111.像这样倒入备用的两个蛋黄粑粑肉的做法步骤1212.用勺子将蛋黄擀平{我留的两个蛋黄少了点哈}粑粑肉的做法步骤1313.蒸5分钟关火粑粑肉的做法步骤1414.装盘即可食,可以切条切块，用来煮汤，红烧，就这样吃也可以。小贴士1，一斤肉3两红薯粉就好了2，一点不要加冷水，要用50度左右的温开水搅拌才融和

饮食健康小常识

粑粑肉怎样做口感会更好，味道美味？

四川粑粑肉的做法步骤图，四川粑粑肉怎么做

主料无花肉800g 辅料红薯粉250g盐适量八角5g花椒5g老姜10g鸡蛋4个鸡精2g50度的温开水适量步骤粑粑肉的做法步骤11.准备好的肥瘦肉三七开粑粑肉的做法步骤22.把肥瘦肉切小粒后剁成茸粑粑肉的做法步骤33.准备好的鸡蛋和作料剁碎粑粑肉的做法步骤44.我根据个人口味加入盐，鸡精，剁碎的花椒，八角，老姜等搅拌均匀腌制15分钟粑粑肉的做法步骤55.准备好红薯粉，4只鸡蛋打到在碗里捞出两个蛋黄备用粑粑肉的做法步骤66.把搅拌好的鸡蛋倒入肉馅中搅拌匀粑粑肉的做法步骤77.在加入红薯粉搅拌{注意这是要50度的温开水搅拌才融和哦}一点一点水的加入搅拌，搅拌到有一点稠度就好了,根据个人喜好添加红薯粉，喜欢吃软一点的就少放点，喜欢硬一点的就多放点，只要能成型就可以。粑粑肉的做法步骤88.电饭煲蒸格上铺好布，白菜叶也行的哦粑粑肉的做法步骤99.倒入搅拌好的红薯粉肉馅铺平，两边流几个小洞让蒸汽跑上来更容易快速蒸熟，要用工具隔栏才行的粑粑肉的做法步骤1010.蒸锅水开后上锅，盖上锅盖蒸30分钟粑粑肉的做法步骤1111.像这样倒入备用的两个蛋黄粑粑肉的做法步骤1212.用勺子将蛋黄擀平{我留的两个蛋黄少了点哈}粑粑肉的做法步骤1313.蒸5分钟关火粑粑肉的做法步骤1414.装盘即可食,可以切条切块，用来煮汤，红烧，就这样吃也可以。小贴士1，一斤肉3两红薯粉就好了2，一点不要加冷水，要用50度左右的温开水搅拌才融和

自贡有哪些美食

自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。1、自贡火边子牛肉自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。2、自贡冷吃兔自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。3、五宝花生五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。4、自贡红橘红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。5、鸡婆头鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆” ）。