小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于担担鸡是什么地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、酸菜鱼又称酸汤鱼，是重庆的一道经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名。流行于90年代，是重庆江湖菜的开创者之一。

2、酸菜鱼是以草鱼为主料，配以咸菜烹制而成，吃起来酸酸的，味道鲜美。鱼类含有丰富的优质蛋白质，能为人们提供蛋白质、矿物质等丰富的营养。酸菜中的乳酸能促进人体对铁的吸收，增加人的食欲。

3、关于酸菜鱼的历史起源，众说纷纭，至今无法考证。传承下来，制作方法也不一样，但味道基本一样。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。