关于海苔的营养价值及功效与禁忌，海苔的营养价值及功效这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、海苔的营养价值：海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

2、海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

3、海苔的作用：海苔中所含藻胆蛋白能降血糖、抗肿瘤，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

4、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

5、从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

6、此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

7、女性食用海苔可以预防缺铁性贫血，有益于幼儿生长发育，预防甲状腺肿大。

8、扩展资料：海苔食用注意事项海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。

9、2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。

10、3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。

11、4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。

12、参考资料来源：百度百科-海苔。

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