番石榴，别称红心果，生于荒地或低丘陵上，是一种很常见的、适应性很强的热带水果，富含膳食纤维和维生素C，肉质细嫩、清脆香甜，食用之后既有助于消化排毒，同时对于减肥也有一定的成效。此外，还有预防糖尿病的功效，所以番石榴也很受年轻女性的欢迎。除此之外，番石榴还有各种花式吃法，并且它的果皮和籽都有很好的功效，今天就让我们来了解一下番石榴吧。

番石榴怎么吃

　　1、直接食用

　　把番石榴用清水冲洗干净后直接食用，可以整个食用，也可切片或者切块食用，还可以放冰箱冷冻之后再食用，这样不经过任何加工的食物，既方便食用，又能保证人体对其内营养物质的充分吸收。番石榴中含有的大量抗氧化物有延缓衰老和美白润肤的作用，女性经常食用有美容养颜的功效。

　　2、水煮食用

　　将番石榴的皮剥下来，然后丢进沸水中煮几分钟，煮完之后再加点红糖食用，有除湿止泻的功效。

　　3、泡水食用

　　把番石榴的果肉晒干之后做成果干，再用热水、甘菊或者柠檬来泡果干，制成果茶食用，剩下的果干可放至密封处保存。

　　4、榨汁食用

　　取适当的清洗干净的番石榴切开，把里面的籽去掉再放入榨汁机，然后再在榨汁机中放入适量的冷开水，完后可直接食用，也可根据个人爱好加入冰糖、牛奶、蜂蜜等甜品饮用，有润肤美白功效。

番石榴的营养价值

　　1、营养丰富

　　番石榴营养丰富，富含蛋白质、维生素ABC、糖类、脂肪、水分、钙、铁、磷等微量元素，食用之后可以补充人体生长所需要的基本营养物质，更能有效增加食欲，对于儿童的成长发育有很大帮助。

　　2、增强人体免疫力

　　番石榴不仅味道甘美而且营养丰富，经常食用可以补充人体所缺乏的营养物质，有利于增强体质。此外，番石榴富含维生素C，维生素C抗氧化作用强，能有效增强人体免疫系统的功能。所以常吃番石榴有助于提升人体免疫力，增强体质，降低患感冒和流感的风险。

　　3、防治糖尿病

　　番石榴果实和叶中含有的铬元素有降低人体血糖的作用，糖尿病患者用番石榴的叶煮水喝能有效治疗糖尿病。

　　4、防癌抗癌

　　番石榴富含番茄红素，抗氧化效果极强，既能有效阻止癌细胞的生长繁殖，又能抑制正常细胞的癌变。另外，番石榴中丰富的维生素含量也有助于保护健康细胞，从而有效预防结肠癌、皮肤癌、前列腺癌、胃癌、口腔癌、乳腺癌和肺癌等癌症。

　　5、促进血液流通、降低血压

　　番石榴含有的钾元素不仅能平衡钠离子在人体外细胞所施加的压力，而且还能促进血液流通，从而有助于减少心脏病发作和中风几率。

　　6、防止缺铁性贫血

　　番石榴营养价值高，其中含有的丰富的维生素比香蕉、西瓜、凤梨等水果都高，而且还富含铁、钙等微量元素，不仅有利于促进血细胞的生长繁殖、血液的形成，而且有利于人体对铁质的吸收，从而促进血红蛋白的生成，提升细胞的造血能力，有效防止缺铁性贫血。

　　7、美容养颜

　　番石榴是最佳抗氧化的水果，其中含有的丰富的维生素可以有效清除人体内的自由基，有很强的抗氧化作用，常吃能抗老化，排出体内毒素，促进细胞新陈代谢，从而达到美白皮肤、延缓衰老的效果，女性经常食用有利于减少环境污染和辐射对皮肤的损害作用。

　　8、改善视力

　　番石榴中富含明目的维生素能有效消除人体内自由基对眼睛的伤害，维生素中的抗氧化成分可以保护视网膜不受损害，从而起到改善视力、保护眼睛的作用。此外，老年人多食用番石榴可预防黄斑和白内障。

番石榴的正确吃法

　　1、新鲜食用

　　番石榴最简单的吃法是把它当作蔬菜整个食用，一口一口咬着吃，这样才能最充分地吸收番石榴中的营养物质。第二个比较简单且优雅的吃法就是把番石榴切成小块食用，还可放入冰箱，既甘甜美味，又消暑止渴。

　　2、制成果酱

　　拿出适量的清洗干净的番石榴，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉切碎放入锅里煮沸，煮沸后再加入适量白糖或者冰糖，把它们捣烂直至糊状，再拿出锅来晾，果酱凉了之后装进预先准备好的瓶即可。

　　3、制成果冻

　　去除适量的清洗干净的番石榴，500克即可，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉放入加固的容器内，搅碎捣烂备用;取洗干净的琼脂25克放到锅内加水煮至融化，把融化后的琼脂放到果肉中拌匀，等待它冷却凝固之后再放入冰箱中，冷却一段时间之后即可食用。

　　4、制成果汁

　　取出洗干净的番石榴1-2个，把它们分别切成两半，去掉里面的籽之后再放入榨汁机中榨汁。把榨出来的番石榴汁倒入准备好的杯中，再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖，另外倒入适量的热开水，搅拌均匀即可食用。经常饮用不仅可以提高人体免疫力，而且也是减肥的最佳饮料。

　　5、与酸梅粉或者盐巴搭配

　　取出适量番石榴洗干净，把它们分别切成块后放到盘子里，然后在上面洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀后即可食用。

番石榴能降血糖吗

　　番石榴确实有降低血糖的作用，对于防治糖尿病有一定的辅助作用，这是因为番石榴果实和叶中含有一种铬元素，这种元素有降低人体血糖的功效，所以食用番石榴能有效治疗糖尿病。

　　另外，番石榴叶也不能随便放过，可以把用叶子泡水制成番石榴茶。把干燥的番石榴叶子用热水浸泡几分钟，而后制成番石榴茶。茶中含有的一种番石榴多酚物质能有效阻碍分解糖的酶活化，从而减慢人体对糖分的吸收速度，这样的话只有少量的葡萄糖被人体缓慢吸收，从而可以避免人体吸收过多的糖分，这样不仅减慢了了血糖的上升速度，同时使胰岛素的分泌水平处于稳定状态。因此，糖尿病患者用番石榴的叶煮水喝能有效治疗糖尿病。

番石榴的籽能吃吗

　　番石榴的籽是可以吃的，而且吃了番石榴籽对身体是有好处的。这是因为番石榴籽中的多酚提取物既有助于改善关节弹力和皮肤弹性的作用，同时还可以使动脉、静脉和毛细血管变得强化，而且也有治疗眼部疾病、改善视力的功效。但是番石榴籽不是人人都可以吃的，吃进肚子里不太容易消化，所以消化功能差的人、便秘有内热的人以及老年人最好不要吃籽，否则会加重症状。

番石榴要怎么去籽

　　将准备好的番石榴对边剖开，然后用铁杓把其中的籽挖掉，最后再洗洗即可食用。

芭乐和番石榴的区别

　　番石榴就是芭乐，芭乐就是番石榴，只不过台湾地区习惯把番石榴称为芭乐，所以它们其实是同一种水果。但是番石榴和石榴是不同的，这个要加以甄别。

　　1、颜色不同

　　石榴表皮大多呈红色，青色则表示未成熟。而番石榴一般是呈青色，外表像梨，果实呈青色或淡黄色，熟透时果实也会呈少见的淡红色，而石榴的果实一般是透明色或者红色。

　　2、外形不同

　　石榴一般呈瘤状，而番石榴形状多样，一般呈浆果球形、卵圆形或梨形;另外石榴的果型一般比较大，番石榴果型比石榴小。

　　3、果实不同

　　石榴果皮比较薄，果实呈颗粒状、是水晶样的小籽;番石榴肉质比较粗硬。

　　4、吃法不同

　　番石榴的直接吃法类似于吃苹果或梨，可以直接咬，连皮带果吃，而且吃法多样;石榴不能吃皮只能吃里面一粒粒的小果子。

　　5、口感不同

　　番石榴味道酸甜且有一股涩味，而成熟的石榴口味一般比较甜。

什么时候吃番石榴最好

　　番石榴食用起来清甜脆爽，不仅含有丰富的维生素和铁元素，而且含有较低的脂肪，是很受女性欢迎的减肥水果。就一天的时间来说，番石榴的最佳食用时间是早上10点到中午午饭前，在此阶段食用番石榴不仅很容易吸收里面的营养物质，而且有利于减少主食的摄入量;另外就是下午的2点到4点左右这段时间食用有助于缓解人体饥饿感，同时也减少晚餐摄入量，防止身体发胖。此外，不要在晚饭后吃番石榴，不然会增胖。就季节而言，番石榴的最佳食用时间是在11月--次年3月。