小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于瘦肉怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。

2、把鸡蛋在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干，把看起来干净的鸡蛋擦干净。卫生很重要。

3、瘦肉最好的选择是猪排，也就是排骨头以上的肉。这部分没有脂肪混入，也没有筋膜。是瘦肉中的上品。

4、瘦肉洗净，沥干水分，放在案板上，切成小条。也可以根据自己的喜好剪成各种形状。

5、加入适量的盐、酱油、生粉和花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，朝一个方向搅拌大约5分钟，这样肉条的口感会更好更快。

6、锅内放入花生油加热，油开始起锅时，逐一放入裹有蛋糊的肉条，小火煎至金黄色。

7、倒出多余的油，锅里留底油，倒入适量温水，加入四勺番茄酱，盖上盖子，煮5分钟。

8、等水干了，用锅铲翻炒几下，关火，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。