病情分析：山药一天最多可以吃500克左右，但是老年人如果要吃山药的话，每天需要控制在100克左右连续吃1~2个月可以补益强身，山药性温含有雌性激素，使用过量可能会刺激体内的荷尔蒙，子宫内膜增生容易出现痛经和腹痛，同时山药不可以生吃，山药中有一定的毒素，在使用生产药可能会导致中毒，另外山药皮会引起皮肤过敏，所以吃山药时最好削皮，二是山药中含有一定的毒素，所以一定要煮熟后，油炸后食用。