功效具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效

　　禁忌人群脾胃虚寒者慎服。孕期尽量不要进食

　　适宜人群一般人群均可食用

　　桂子实际上就是桂树的果实，桂树的枝、花、子都是营养价值很高，都是较为常见的中药材。在暖胃、散寒等方面具有很好的调理作用，那么桂子的药用功效以及食用禁忌上都有哪些需要我们注意的呢?下面大家就与一起来详细了解一下吧，希望的介绍对大家有所帮助。

桂子是什么

　　桂花中的一种，常绿乔木。树皮灰褐色，幼枝略呈四棱，被褐色短茸毛，全株有芳香气。叶互生或近对生，革质，长椭圆形或近广披针形，全缘，三出脉于下面隆起，细脉横向平行。圆锥花序被短柔毛;花少，两性，黄绿色;花托肉质。浆果椭圆形，熟时黑紫色。花期6~~7月，果期至次年2~3月。

桂子的营养价值

　　桂子有丰富的营养价值。含有22种氨基酸和AB族、C、D、E、K等15种维生素，还含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。

桂子的功效与作用

　　味辛甘，性温。具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效。

桂子的做法

　　牛肉面

　　食材：面粉30斤，牛肉10公斤，牛肝3斤，白萝卜10斤，花椒7两，草果1两，桂子5钱，姜皮1两，清油0.5斤，味精3分，食盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3钱，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水7两，辣子油酌量。

　　做法：

　　1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

　　2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

　　3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

　　4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

桂子的食用方法

　　内服：煎汤，3-6g。

桂子的食用禁忌

　　脾胃虚寒者慎服。孕期尽量不要进食，以免对胎儿正常发育带来不良影响。

　　读完上文关于桂子的详细介绍以后，大家是不是对桂子的功效、作用、食用禁忌以及注意事项上有了新的认识呢?在生活中桂子也是我们常见的一种水果，不过同样它也属于一种中药材，建议大家在食用上不要过量，尤其是有脾胃虚寒或者是在怀孕期间都是不能多吃的哦。