干虾尾怎么做？

晒干的对虾可以用来蒸，需要准备的材料包括有：干虾、香茹、干黄花菜、酱油、盐、五花肉、

料酒、葱花。

虾尾怎么做最好吃（虾尾怎么做最好吃蒜香）

一、准备对虾干。

二、用水洗干净并剥皮。

三、将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。

四、将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。

虾尾怎么做最好吃（虾尾怎么做最好吃蒜香）

五、再放上五花肉跟葱花。

六、放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可。

爆炒虾尾仁的做法？

用料

虾尾 500g

尖椒 1个

葱头 1个

火锅底料 一块

做法步骤

1、清洗虾尾，然后用水焯一下。

2、准备辅料！

3、葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小伙煮五分钟。

4、出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。

小贴士

煮虾尾一定要用小火，大火一下子把肉质收紧了，虾尾就是偏硬的口感。

葱葱姜祘爆香，加小块红底料，下虾尾，将油鸡粉调味炖5分钟开吃。

爆炒龙虾尾的做法分为以下几步：

1.首先将虾尾洗干净，皮牙子（洋葱）切碎，姜片切丝，大蒜切碎，大葱切碎，花椒和干辣椒适量

2.锅中油热放入皮牙子、干辣椒、大葱、蒜、姜爆香，加入料酒翻炒。

3.倒入虾尾翻炒均匀，加入水，火锅底料，熬煮到火锅底料化开。

4.加入芹菜翻炒。芹菜变软，出锅装盘。

首先把虾尾洗净，把虾背的壳剪开，紫苏切碎，姜切片备用锅里倒适量油，大火烧油，把虾尾倒进，锅里再倒适量油，中火烧油，将姜片倒进去炸香，把香叶、草果、桂皮、八角、蒜瓣、红油豆瓣酱、白酒、耗油倒进锅里炒出香味，将虾尾倒进锅里开大火爆炒，再加适量盐、生抽、老抽、味精、冰糖翻炒均匀，倒入啤酒翻炒片刻，啤机快要收干时把孜然粒、紫苏倒进去，继续将啤机收干即可

龙虾尾用过油吗？

首先龙虾虾尾要过油的，是为了保持更好的口感，保持肉质的紧致感，另外是为了保持虾尾的锁水，让虾的肉质在后期制作中会更加Q弹。

冰鲜的虾尾不腌制的话，想要更加入味的话，一定需要用刀开背，让所有的调料在制作时候，能进入到虾尾的肉质中，其实也是间接地腌制了，在制作过程中腌制。

要过油的。

一方面是过油后虾尾口感很好很美味，另一方面吃虾尾更安全！

用170度左右油温，六成油温样子，太高的话，小龙虾色会黄掉，太低色不出来。

熟的大虾尾的正确做法？

原料

香菜 适量

蒜 适量

葱 适量

糖 适量

盐 适量

第一步：准备适量香菜、蒜、葱。

第二步：准备一盘大虾，然后将后背的筋用针挑出。

第三步：将蒜和葱放在热了的油里，然后放入适量的红糖。

第四步：将大小放入锅中翻炒，然后放入适量的盐。

第五步：将大虾翻炒至熟即可。

第六步，美味又好吃的熟的大虾尾的正确做法完成开吃了。

1.第一步新鲜小龙虾。

2.

准备食材。生姜，大蒜，辣椒，葱等等。

3.

锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。

虾尾怎么做最好吃（虾尾怎么做最好吃蒜香）

4.

虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，在放进蚝油

1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。

4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

将龙虾尾解冻，并烤箱加热至425 华氏度。用纸巾拍干龙虾尾表面的水分，并将其切开摊平。

2. 先将龙虾尾放入热锅中烤三到四分钟，然后将其放入烤箱，虾肉朝上。

3. 将龙虾尾烤10 到 12 分钟，或者直至龙虾肉呈不透明状。

虾尾做凉菜怎么做？

材料

龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

做法

1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。

2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。

3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。

虾尾隔夜的能吃吗？

虾尾 不建议经常使用 ，但是虾尾如果是在冬天的情况下 可以隔夜吃的 ，如果放置的时间过长的话 其中的亚肖酸盐含量比较高 ，长期使用的话 对身体不好 。爆炒虾尾起红亮的外表 ，浓醇的辣汁，夏天的虾尾搭配啤酒 太美味啦 。没有变质的情况下 是可以适用的 。

能吃，绝对能吃。

虾尾隔夜能吃，这是没有问题的，可以放心大胆的吃。

虾尾是一个很好的食材，对人体非常有好处，经常吃虾尾的人，眼睛明亮，头发乌黑，身体健壮，营养绝对充沛，精力绝对充沛，隔夜的虾尾是更好的，因为隔夜的虾尾更入味，口感会更丰富，吃起来会更好吃。

隔夜的虾尾绝对能吃，放心大胆的吃。

虾尾隔了夜以后还能吃吗？，绝对不可以直接食用的，这虾尾也属于海鲜品，海鲜最怕隔夜了，一旦是隔夜以后必须要重新加工而且必须得热透了，才能把虾里的毒素清理干净才能够实用，千万不要拿过夜的海鲜，不经过加工，直接使用，会引起中毒的！

虾尾可以隔夜吃。爆炒虾尾，其红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，肉质十分鲜美，口干十足，是夜市的不二之选，夏天的虾尾搭配啤酒，是主流吃法。

虾尾属于海鲜么

基围虾是海虾，主要分布于日本东海岸，在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之一。基围虾最长见的吃法是生吃（活的），蘸辣根。白灼（水煮）也是很普遍的吃法。

最好不要吃了,隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。但如果觉得扔掉可惜,必须要有以下的3个保证条件:

1、保证不馊,不变质。

2、必须再加热,且加热要充分。

3、要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹。

没有变质的情况可以适量食用。

龙虾尾含有丰富的蛋白质，糖类、脂肪、矿物质等多种营养成分，很容易被微生物和细菌污染，在温度合适的条件下微生物和细菌可以快速生长繁殖，使龙虾尾变质。

如果龙虾尾储存在温度比较低的环境中，那么低温可以抑制微生物和细菌的生长繁殖，放置一夜后可能不会产生变质现象，经过充分加热后是可以继续食用的。

但不建议经常食用隔夜的龙虾尾，因为放置时间过长的话其中的亚硝酸盐含量较高，长期食用容易对身体健康产生不利的影响。

虾尾隔夜的能吃。虾尾的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质，脂肪以及矿物质，对于身体都是必不可少的营养，建议可以适量的食用。虾尾富含蛋白质，食用能够维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

视情况而定。

虾尾属于海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，很容易滋生细菌，在温度适宜的条件下细菌能够在虾尾上快速生长繁殖，从而产生有毒的代谢物质。

如果虾尾是置于冰箱中冷藏保存的话，那么在低温条件下可以最大程度地抑制细菌的生长和繁殖，所产生的毒性物质含量也比较少，第二天经过彻底加热灭菌之后是可以食用的，只是口感会有所下降。

冷藏只能抑制大部分细菌的生长繁殖，并不能使其完全停止，所以放置时间过长的话虾尾还是有变质的可能性，而且冰箱中的环境比较复杂，杂菌含量较多，如果是已经在冰箱中放了三天的虾尾，那么有很大的可能性已经变质了。

即使是没有变质，那么放了三天的虾尾也会产生大量的亚硝酸盐，这种物质可以与血液中的血红蛋白相结合，使其失去携氧的能力，从而使人体出现头晕乏力等缺氧的症状，不建议再继续食用。

虾尾隔夜就不建议吃了，凡是那个海鲜类的东西隔夜了都不建议吃，因为海鲜属于高蛋白的食物，高蛋白的食物，在经过一晚的发酵以后它会形成有害的物质，我们吃吃进身体里面会产生毒素，长期以往我们会生病的，所以建议所有的海鲜类的东西都不要隔夜。

干虾尾家常做法？

1.将干虾尾清水洗两遍，洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

2.浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

2.泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

3.热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟；

4.放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒

5.倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁面条条贼爽）；

6.放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，美味的家常虾尾就完成了