莲藕大家都爱吃，是一种清热解毒的蔬菜类型，而且营养物质是比较多的，可以起到促进食欲的作用，对于健康是有好处的一种蔬菜类型。莲藕怎么吃比较好，食用方法是有很多的，下面就来具体的介绍关于莲藕的食用方法。

　　莲藕是养阴润燥佳品,既可生吃亦可熟吃,但生吃与熟吃所发挥的功效是区别的。

　　1、莲藕生吃

　　要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了适合化妆品以外，在饮食上面推荐吃一些生的莲藕，还可以榨汁食用，口感是相当不错的。

　　此外,生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了，这种情况食阴虚内热的表现，所以说可以吃凉拌莲藕，或者是榨汁食用，可以清热解毒，生津止渴。

　　2、莲藕熟吃

　　如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色，口感上回变得很软，这个时候吃是最好的，熟着吃可以有养胃健脾的作用，还能促进食欲。

　　莲藕怎么吃是比较好的，上面的这些小常识大家都知道了，吃莲藕的方法有很多，生吃有生吃的好处，熟着吃有着不一样的保健功效，大家可以根据自己的口味选择，也有很好的养生保健的作用，这样的食物可以经常吃。