病情分析：鸡蛋蛋清中的胆固醇含量是并不高的，蛋清中主要富含蛋白质，所以说对高血脂或者是高胆固醇血症的患者来说，可以适当的吃蛋清吃蛋清，也不会导致病情的加重。但如果在吃鸡蛋的时候还是要避免吃蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量较高，除了蛋黄之外，在平时对于一些肉类食物，包括肥肉或者是动物的内脏等，都是胆固醇含量较高的食物。