很多人都喜欢把鹅蛋腌着吃，要想腌着吃的话，那么务必要掌握正确的方法，只有掌握正确的方法才能够腌制出美味的口感，很多人对于鹅蛋怎么腌并不了解，下面本文将为大家讲述具体的方法。

　　鹅蛋怎么腌

　　1、用白酒腌制

　　鹅蛋可以选择用白酒来进行腌制，首先需要准备半斤50度以上的白酒和适量的盐，以及需要腌制的鹅蛋，首先要做的就是把鹅蛋的外表清洗干净擦干，然后把鹅蛋放到白酒中蘸一下，再放到盐罐里面滚一下，准备就绪后，就将其放到密封容器中保存，半个月左右就可以将鹅蛋腌制成功。

　　2、用辣椒酱腌制

　　选择用辣椒酱来腌制鹅蛋也是常用的一种腌制方法，首先需要准备适量的辣椒酱和需要腌制的鹅蛋适量。将鹅蛋在清水中清洗干净，把它的外表一定要彻底的洗干净，而且要将水分完全的擦干。然后把处理好的鹅蛋塞入到辣椒酱中，要用辣椒酱将其淹没起来，然后再将其用塑料膜盖在上面密封起来，腌制大概两周后即可。

　　3、腌制鹅蛋要注意

　　选择用白酒或者辣椒酱来腌制鹅蛋都是可以的。但是在腌制的过程中，大家是需要讲究细节的，鹅蛋需要进行清洁，而且它表面的水分必须要擦干，否则的话会影响到腌制的效果，腌制完成后的鹅蛋，需要煮熟以后才能吃，并不能够直接吃，这也是需要大家注意的。如果发现腌制过的鹅蛋出现了异常的味道，那么这种鹅蛋千万不能再吃了。

　　鹅蛋的腌制方法可以选择用白酒来腌制或者是选择用辣椒酱腌制，只要能够掌握操作步骤都是可行的，希望本文介绍的方法能够帮助大家在腌制鹅蛋时提供一些参考。