病情分析：西红柿鸡蛋汤的做法非常简单，首先可以把鸡蛋打到碗里，然后搅匀备用，起锅烧油，撒入葱姜蒜少许，接着爆香，把准备好的西红柿放入锅中，西红柿可以去皮，然后切成丁状，然后放入锅中炒，等炒出水之后，放入少许的水，等水煮开之后，把准备好的鸡蛋撒入锅中，接着再放入少许盐盛出就可以了。