摘要：砂锅清炖排骨的做法方法步骤1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。 2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。 3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。 4，

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砂锅清炖排骨的做法

方法/步骤1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。55，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。END注意事项可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞清炖排骨材料:排骨两根配料:姜五片(鸡蛋大小的姜)、葱两棵、沙参 玉竹各20克(这个在市场的杂货店有卖)预备一个炖盅，这个很重要。将排骨跺开成20厘米一段，然后用少许盐、料酒(花雕酒)、胡椒面、淀粉腌一下备用。把葱的根部那段切出来，和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下，然后把葱的其他切成葱花。排骨大概腌一个小时左右，放到炖盅里，把炒好的姜片和葱段一起放上，还有沙参和玉竹，放上清水，炖大概三小时。炖好以后撒上葱花，大功告成!该菜清淡，温补，适合初冬。

煲仔饭的酱汁怎么调

准备材料：大米200g、猪肉200g、玉米淀粉一小勺、味极鲜酱油适量、时蔬杂菜（青豆、玉米、胡萝卜丁）一把、洋葱半个、 青菜3棵、 色拉油适量、生抽2小勺、蚝油1小勺、白糖适量、香油适量、盐适量、清水适量制作步骤：1、将大米淘洗干净，浸泡一个小时左右；2、将猪肉切丁，加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下；（喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做）；3、在浸泡好的大米里加入适量色拉油；4、大火煮开后，在砂锅上架一双筷子（这样防止水溢出）然后盖上盖子；5、将时蔬杂菜洗净、洋葱切丁备用；6、在锅里倒入清水，放入洗好的青菜，加入适量色拉油，盐，直至变色捞出沥干水分；7、热锅倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黄，装入盘中备用；8、在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁，加入适量盐，煸炒至断生，装入盘中备用；9、十五分钟左右，大米已煮至八九成熟，这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面，开最小火再煮3分钟左右，然后盖上盖子，焖10分钟；10、取一小碗，加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油搅拌均匀，即成酱汁；11、最后淋入调好的酱汁，拌匀，即可食用；12、成品图。

砂锅炖骨头汤怎么做

砂锅炖骨头汤的食材和调料：
猪骨头 杏鲍菇 葱、姜 黑木耳
砂锅炖骨头汤的做法：
1.浸泡猪骨半小时，不断换新水。
2.焯猪骨，撇去浮沫，倒掉血水。
3.用冷水冲洗猪骨，放入砂锅，同时放入葱姜、料酒，大火烧开。
4.转中小火慢炖，放入杏鲍菇、黑木耳。
5.大约一小时煮熟，关火后继续放在炉灶上，砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。
煲汤小贴士：
1、熬大骨汤加老柴鸡、猪蹄、猪腔骨、鸡爪、猪皮的原因是，增加汤中的胶原蛋白，使汤的味道更浓郁。
2、在家里面熬大骨头汤，可以不用上述的所有食材，可以买些鸡骨头、鸡架子或猪蹄一块同猪大骨熬煮即可。
3、在家里熬大骨头汤也要12个小时吗? 有没有简单的方法呢?在家里面熬大骨头汤可以用砂锅，因为砂锅的保温性能好，熬骨头汤用 2-3
个小时就可以了。
4、骨头汤在熬煮的过程中，会产生很多浮油，老年人在和骨头汤时要把这些浮油撇干净，这样对老年人的心血管有好处。
5、熬大骨汤时要加些醋，比例按照醋和水 1：100 的比例添加即可。加醋会使骨头中的钙质更容易溶解到汤汁中。

砂锅炖排骨的做法：

用砂锅炖排骨要多久怎么炖

主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克配料：姜3片调料：盐2茶匙做法：1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

砂锅清炖排骨的做法

方法/步骤1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。55，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。END注意事项可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞清炖排骨材料:排骨两根配料:姜五片(鸡蛋大小的姜)、葱两棵、沙参 玉竹各20克(这个在市场的杂货店有卖)预备一个炖盅，这个很重要。将排骨跺开成20厘米一段，然后用少许盐、料酒(花雕酒)、胡椒面、淀粉腌一下备用。把葱的根部那段切出来，和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下，然后把葱的其他切成葱花。排骨大概腌一个小时左右，放到炖盅里，把炒好的姜片和葱段一起放上，还有沙参和玉竹，放上清水，炖大概三小时。炖好以后撒上葱花，大功告成!该菜清淡，温补，适合初冬。

砂锅?怎么做好吃

排骨砂锅怎么做

注意事项：1、排骨需要选用新鲜的排骨，用冷水冲洗干净血水，2、排骨冷水下锅煮可以更好的去除血液，3、用砂锅小火慢炖出来的排骨会更香更好吃

怎样用砂锅做红烧排骨

用砂锅怎样炖排骨啊？

注意事项：1、排骨需要选用新鲜的排骨，用冷水冲洗干净血水，2、排骨冷水下锅煮可以更好的去除血液，3、用砂锅小火慢炖出来的排骨会更香更好吃