1、大头菜洗净切丝备用、西红柿洗净切块、葱切末。

　　2、热锅热油，放一半西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。

　　3、放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀，再放入剩余的西红柿翻炒均匀。

　　4、大概炒两三分钟，待汤汁收得差不多时加少许味精调味即可出锅。