鳗鱼的做法

　　鳗鱼看起来的样子有些像蛇，非常的特殊，但是它却是属于鱼类的一种，而且用鳗鱼可以做成各种美味佳肴，但很多人不知道鳗鱼的做法具体都有哪些，下面本文将为大家讲述关于鳗鱼的一些特色做法。

　　1、鳗鱼煲汤

　　鳗鱼用来煲汤的话，绝对是不容错过的一种做法，这种做法做出来的鳗鱼口味特别的鲜香，而且非常的营养，制作方法也非常方便，只要准备1~2条新鲜的鳗鱼将其宰杀，处理干净以后切成块放入锅中，加入水再撒入少量的葱末和生姜片，以及少量的食用盐，直到将其直接煮成浓汤后就可以食用了。

　　2、红烧鳗鱼

　　鳗鱼用来做成红烧口味的菜肴也是值得尝试的，这种做法做出来的鳗鱼的口味会更加的浓香一些，喜欢吃红烧菜肴的朋友可以尝试制作一下，首先要准备两条新鲜的鳗鱼，处理干净后切成块，将它的头和尾部尽量去掉，切成块，然后在锅里面放入油烧热，再把处理好的鳗鱼放进去煎一会儿再倒入红烧酱油，料酒，食用盐，味精，煎入味后滴入水焖10分钟即可。

　　3、油炸鳗鱼

　　鳗鱼还可以做成油炸口味的，年轻人都喜欢吃油炸的鳗鱼，首先要准备几条新鲜的鳗鱼，要将鳗鱼进行宰杀，去除内脏，清理干净后切成块，放入碗中加入盐，味精料酒以及少量的生姜和醋，搅拌均匀，腌制几分钟，然后在锅里面放入适量的油，将油烧热后把处理好的鳗鱼放进去，炸成金黄色即可。

　　鳗鱼的做法确实多种多样，以上这些做法都是非常值得推荐的，不仅制作方便，而且其口感相当的鲜美，如果喜欢吃鳗鱼的话，那么上述这些做法都可以尝试一下。

烤鳗鱼的做法

　　鳗鱼在市场上是非常畅销的，很多人都喜欢用鳗鱼来做成美味佳肴，不仅可以品尝鲜美味道，而且还可以吸收营养，鳗鱼的做法也有很多种，可以将其做成烤鳗鱼来吃，非常的特别，那么烤鳗鱼的做法是怎样的呢?下面本文将为大家讲述。

　　1、烤鳗鱼的做法

　　烤鳗鱼其实是很容易操作的，只要准备几条新鲜的鳗鱼，具体的量根据人数来定，一定要确保鳗鱼的新鲜，然后将鳗鱼宰杀去除内脏，清理干净后，切成块状，再把它放到碗里面加入食用盐，料酒，味精以及少量的食用醋，搅拌均匀，然后再用锡纸把切成块的鳗鱼切成的一块块的包裹起来，最后放到烤箱中把温度四到一百八十度，烤大概10分钟后即可将鳗鱼烤熟。

　　2、烤鳗鱼要注意

　　虽然烤鳗鱼是比较简单方便的，但是要想烤出正宗口味的鳗鱼的话，那么制作的方法也是有一定要求的，首先要大家明确所选择的鳗鱼务必要确保新鲜度，要选择新鲜的鳗鱼，而且要将其处理干净，放入的调味料要适中，可以种类多一些，但是放入的量不可以太多。

　　3、烤鳗鱼的特点

　　烤好的鳗鱼吃起来的口感是非常独特的，吃起来有些脆脆的感觉，外表比较脆，但是里面却很酥嫩，吃烤鳗鱼不仅可以满足我们的食欲，能够提升我们的胃口，而且烤鳗鱼还具有一定的温补作用，鳗鱼中的蛋白质维生素，胶原蛋白都很充足，把鳗鱼烤着吃不仅能够品尝风味，而且为身体带来的营养也是很多的。

　　烤鳗鱼的做法就介绍到这里，如果大家喜欢吃烤鳗鱼的话，那么可以参照以上讲述的方法来进行制作，希望本文的介绍能够给各位提供制作烤鳗鱼方面的参考。

鳗鱼饭的做法

　　用鳗鱼做成的饭相当鲜美，是一道特色美味。很多人在平时都超级喜欢吃鳗鱼饭，但是对于鳗鱼饭的做法却一无所知，接下来本文将为大家讲述关于鳗鱼饭的做法，希望可以给各位提供有效的参考和帮助。

　　1、鳗鱼饭的用料

　　首先需要准备一条大概一斤左右重的新鲜鳗鱼，另外需要准备适量的黄砂糖，适量的酱油，少量的酱汁和少量的米酒，蜂蜜。所选用的鳗鱼是一定要确保新鲜的，因为只有新鲜的鳗鱼做出来的鳗鱼饭才够味，够正宗，大家在选购鳗鱼的时候要选鲜活的，另外准备的调味料一定要控制量。

　　2、鳗鱼饭的做法

　　首先要做的就是把准备好的鳗鱼进行宰杀清洗，然后将其切成块，加入准备的糖酱油，姜汁以及米酒浸泡，大概20分左右后，再把鳗鱼取出来，把剩下的汤汁放到锅里面用小火煮开。然后用竹签把鳗鱼肉串起来，使其固定，放到烤箱中烤八分钟后取出来，然后再准备一碗煮好的白米饭，将烤好的鳗鱼放在上面，鳗鱼饭就制作而成。

　　3、鳗鱼饭的特点

　　做好的鳗鱼饭可以说是比较美味的，而且加入了鳗鱼在上面的米饭，更加的营养，这道鳗鱼饭的食用价值是相当高的，吃鳗鱼饭不仅能够品尝鳗鱼带来的鲜美口感，而且还可以起到良好的滋补作用，可以增强体质，温补脾胃，非常适合体质虚弱的人制做服用，而且制作方法方面也并不是非常的复杂，想吃鳗鱼饭的朋友都可以自行制作。

　　鳗鱼饭确实是很鲜美的一道饭，这道饭的口感和营养都比较突出，吃到饭不仅能够让我们的食欲得到满足，而且还可以起到很好的温补强身作用，想吃的朋友可以参照上文介绍的方法进行制作。

红烧鳗鱼怎么做

　　鳗鱼做成红烧鳗鱼的话，是大部分朋友都非常爱吃的，而且红烧鳗鱼的做法也比较容易操作，但是仍然有很多朋友不知道红烧鳗鱼该怎么做，下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法，希望能对大家提供帮助。

　　1、红烧鳗鱼所用材料

　　首先需要准备一条一斤左右种的鳗鱼，确保鳗鱼的新鲜非常重要，还要准备50克香菇，以及适量的调味料，有红辣椒，葱，精盐，料酒，酱油，醋，白糖，色拉油，所需要的这些材料一样都不能少，如果想做出来的红烧鳗鱼美味正宗的话，那么必须要精细用料，不管是主材料的选择还是辅料的选择都要有品质保障。

　　2、红烧鳗鱼的做法步骤

　　首先把准备好的鳗鱼宰杀清洗干净，然后切成差不多大小的方块，将香菇在水中泡发后也切成片，另外把准备的葱和红辣椒全部都切碎备用，先在锅里面放入准备的色拉油，烧至7成热后，把处理好的鳗鱼放进去煎一会，然后将切好的葱段和红辣椒撒进去，煎出香味后再把其它的调味料全部都倒进去，最后倒入清水用中火烧5分钟后收汁即可。

　　3、红烧鳗鱼的特点

　　红烧鳗鱼做好以后的口感是相当鲜美的，是一道非常浓香的红烧菜肴，把鳗鱼红烧着吃，不仅能够让我们品尝到鳗鱼的特殊风味，而且还可以提高我们的食欲，起到很好的滋补良效。如果平时比较喜欢吃红烧菜肴的话，那么红烧鳗鱼是千万不要错过的，这道菜肴绝对会让你非常的满意。

　　制作红烧鳗鱼确实是非常值得推荐的，红烧鳗鱼的做法可以参照上文的讲述来进行，在选择材料以及火候控制方面是有一定要求的，希望本文的讲述能对大家提供有效参考。