白醋一般是可以食用，也是可以吃的，吃醋的时候要注意，不可以空腹，这样可以达到开胃作用，对助消化有很好的效果。

白醋是属于一种调味剂，一般是通过酒精发酵酿造而成，可以用在各种烹饪食物上，可以使食物的味道更加鲜美。经常吃白醋可以降低体内的肠道菌感染，白醋有杀菌作用，如果肠内出现了致菌性细菌，通过吃一些白醋可以达到消灭作用，白醋在吃了后还可以增强免疫力，可以预防肠道病情感染。白醋还是属于一种调理新陈代谢的食物，可以促进胃液分泌也能达到肠胃蠕动作用，可以使体内的影响逐渐吸收，还能增快体内的代谢物排出。如果身体有肥胖的情况，也可以适当的吃白醋来调理身体，白醋在吃过后可以燃烧体内的脂肪，可以防止脂肪堆积，对于减肥有很好的效果。

白醋除了吃也可以通过擦洗方式来改善皮肤，比如使用白醋配水洗脸，可以达到脸部的细纹去除作用，还可以改善皮肤上的角质层，使皮肤角质层变薄而引起皮肤细嫩的效果，对于抗衰老有很好的作用。