小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎么补救没发起来的面这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、加入醋和小苏打。生面团中加入醋和小苏打后，会发生酸碱中和反应，加速面团的快速发酵。

2、加入醋和白酒。醋和白酒都是发酵产品，富含各种微生物和菌种。两者都混合在面团中，与面团接触，实际上具有老面团的性质，增加了酶的繁殖，加快了面团的发面速度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。