小馄饨并不像大馄饨一样里面有很多肉，小馄饨最主要的应该就是它的汤底好喝，小馄饨自然也会更加好吃，所以正确的下小馄饨的方法就非常重要，调小馄饨的汤底也很重要，这些方法大家都应该了解清楚，这样就可以自己制作好吃的小馄饨，下面就给大家介绍一下怎么下小馄饨。

怎么下小馄饨

　　下小馄饨就需要准备一些小馄饨，猪肉糜，一些蚝油，清水，调味料，蒜末，葱姜末以及一些清水，先把猪肉泥加入适量的调味料以及淀粉搅拌好，然后就可以开始包小馄饨，肉不要放得太多，当然如果你喜欢吃馅料比较多的小馄饨，也可以多放一些，根据自己的喜好来决定。

　　包小馄饨一定要注意，肉馅要抹开，而且不要捏得太紧，和大馄饨的包法是不同的，用筷子或者勺子把馅料抹开，然后拿着一个馄饨皮顺着手指进行弯，把四边的角向中间碰，用手指捏紧，否则就会太干不好吃了。不用担心下锅以后会松开来，因为肉馅是带有粘性的，用皮把肉馅包裹住，下锅的时候皮自然也就会裹紧了，把小馄饨全部包好以后就可以放到装小馄饨的盒子里面保存，需要冷冻保存，想吃的时候就拿出来冷水下锅，一边煮一边用筷子轻轻的拨开，这样能够让馄饨保持完整性。

　　锅里面加入水加一些盐煮开，然后再把小馄饨放下去，大火煮开以后加一些冷水，再盖上盖子用中火煮开，加入小半碗冷水，打开盖子用小火煮开就完成了，要加两次凉水，然后再准备小馄饨汤，可以加一些麻油，鸡精，葱花，搅拌均匀以后就可以吃了，其他的汤底可以根据自己的喜好来制作。

怎样调馄饨汤

　　需要准备一些榨菜，虾皮，紫菜，香菜，先把香菜的根以及黄叶去除，清洗干净切成小段，然后再放到馄饨碗里面，锅里面烧一些水，也可以把骨头汤，鸡汤烧开，然后再把红糖放进锅中，等到红糖煮熟以后就加入适量的榨菜，虾皮以及紫菜，锅再次煮开以后就可以调成小火，再盛香菜的碗中加入一些生抽，酱油以及盐，再加一些味精，胡椒粉，把已经煮好的馄饨盛到碗里面，加一些醋或者香油，用勺子搅拌均匀以后就可以吃了，味道是非常不错的，馄饨煮好以后一定要立刻放到调料碗里面，不然很容易坨掉。

馄饨的营养价值

　　馄饨里面含有的营养价值非常丰富，像碳水化合物，维生素，矿物质，蛋白质等等，可以达到止咳除热健脾作用，养心益肾的效果也非常不错，对于心脑血管系统的疾病也有着很好的调节效果，可以达到辅助治疗疾病作用，生活中如果出现了腰膝酸痛，畏寒，身体疲倦等问题，就可以做一些鲜虾小馄饨来吃，能够让身体变得更好，也可以长时间保持比较好的状态。

　　适当的吃一些鲜虾馅料的小馄饨，对于生完孩子以后乳汁分泌不足的女性来说，也是非常不非常适合的，可以达到很好的催乳效果，而且虾皮又可以达到镇定作用，对于神经衰弱或者植物神经功能紊乱等多种问题都有很好的治疗效果，里面还含有脂肪酸物质，能够让精力变得更加充足，所以适当的吃一些鲜虾馅料的小馄饨也非常不错。

　　上面给大家介绍的就是怎么下小馄饨，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让小馄饨的味道更好，正确下小馄饨的方法以及小馄饨汤底的调配方法都非常重要，大家在生活中自己包一些小馄饨放到冰箱里面保存，作为早餐来吃或者晚餐来吃都非常不错，又很方便，自己包的小馄饨馅料会更加有营养，当然一次性也不要包得太多，毕竟吃新鲜的才更加有营养，味道也会更好。