小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于海参怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、取出干海参，用冷水冲洗干净。

2、将海参放入无油的干净锅——，一定要无油，否则容易造成海参回缩。用小火慢煮，水开后关火，将海参用热水浸泡，待水温与体温差不多后取出。

3、将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡的盆也要无油干净。如果是炎热的夏天，用保鲜膜将盆盖好，放入冰箱，防止细菌滋生。用冷水浸泡时，最好用纯净水。

4、12小时后，将海参放入干净的锅中，用冷火慢煮，水开后关火，浸泡至水温降至体温。

5、取出海参，用剪刀剪开海参的腹部，取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参。

6、然后将海参再次放入锅中，用文火煮开，然后关火，浸泡至水温降至体温，如果认为达到制作的效果，也可以将海参取出。其实到了这个时候，海参应该就基本达到了生发的效果了。如果觉得头发不好，就用热水泡一会儿。

7、葱姜斜切，准备鸡汤和水淀粉。

8、锅里倒点油，油稍微多一点，用小火慢慢翻炒葱姜，把葱炒的微金黄。

9、加入糖，小火加热。油和糖混合后，慢慢翻炒糖色。

10、加一点酱油上色，酱油不要用太多，不然海参会发苦，会缩水。

11、1倒入黄酒，加入高汤。

12、1把海参放进去，盖上锅盖，小火炖25分钟左右。

13、1根据口味加入少许盐，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。