病情分析：建议有条件的话最好不要吃隔夜的银耳，虽然银耳汤味道鲜美，并且能起到一定的药用价值，对于人体是非常有好处的，但如果隔夜引用的话会导致银耳汤，不但失去了相应的营养，甚至由于储存不当会滋生出很多的有害的细菌，并且里面还有非常多的亚硝酸盐会进入到血液循环中，从而影响到血红蛋白的功能，对于人体来说是有害的，所以不但不能够起到补充营养的作用反而会起到危害。