病情分析：洋扁豆是一种营养价值较高豆类食材，能为人体提供大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养成分，平时食用白扁豆能满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，提高身体素质。洋扁豆含有一些活性水溶性物质，这些物质进入人体后能抑制体内病毒活性，可以起到抗病毒的作用。洋扁豆含有的淀粉酶能抑制人体对糖分的吸收，也能加快身体内糖分的代谢与分解，能降血糖。