峨眉豆的功效与作用一般为润肠通便、补脾益气、美容养颜等，对人体健康是比较有利的，但由于个体差异，具体情况不能一概而论。

1、润肠通便：峨眉豆具有润肠通便的功效，主要是由于其中的营养成分比较丰富，还含有丰富的膳食纤维素，可以起到促进胃肠道蠕动的作用，能够起到预防便秘的作用。

2、补脾益气：峨眉豆具有补脾益气的功效，主要是由于峨眉豆中的营养成分是比较丰富的，如维生素、微量元素和植物蛋白等，可以起到补充身体所需营养的作用，也可以起到调理脾胃的作用。

3、美容养颜：峨眉豆具有美容养颜的功效，主要是由于峨眉豆中的蛋白质和不饱和脂肪酸成分是比较多的，同时含有丰富的维生素成分，可以起到抗氧化和抗自由基的作用，有利于改善皮肤情况。

除此之外，还有收敛止涩的功效与作用。