摘要：新鲜的猪蹄怎么炖好吃猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃白水煮猪蹄的做法步骤图，白水煮猪蹄怎么做好吃用料 猪蹄姜当归胡椒粒步骤 1蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。步骤 2姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。步骤 3一股脑的把猪蹄，胡椒粒，姜，当归都放在水

今天给各位朋友讲解下 怎样煮猪脚 的百科知识，其中也会对新鲜的猪蹄怎么炖好吃(炖猪蹄怎么炖才好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

新鲜的猪蹄怎么炖好吃

猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃

白水煮猪蹄的做法步骤图，白水煮猪蹄怎么做好吃

用料  猪蹄姜当归胡椒粒步骤 1蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。步骤 2姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。步骤 3一股脑的把猪蹄，胡椒粒，姜，当归都放在水里，加点盐，大火烧开，舀去上面的浮沫，5分钟后转小火，咕咚1小时就可以了

如何烀猪蹄好吃

不是烀猪蹄，是炖，把猪蹄洗净，去毛，中间劈开，葱姜蒜大料桂皮料酒备齐，凉水下锅炖两个小时，高压锅10分钟，软烂入口即化，非常好吃。

猪脚怎么煮才好吃

今年吃完这只，就只剩3只了

如何烹饪猪脚？

猪脚冷水下锅焯水，起锅烧油下冰糖炒出糖色倒入猪脚，倒入水没过猪脚，下辣椒八角姜蒜生抽老抽炖，等水干了收汁吃饭

如何炖猪脚好吃又简单

1、酱烧猪脚原料：猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。2、醋姜猪脚原料：新鲜猪脚2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺。做法：1.猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。2.把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。3.喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。3、猪蹄皮冻原料：新鲜猪脚、红枣、枸杞。做法：1.猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。2.在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。3.等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。4.盛汤到碗里，趁热喝了。5.把猪脚捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。　15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。

怎么烀猪蹄才好吃

所需食材：猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量

步骤一：首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。


步骤二：锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。


步骤三：趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，进行腌制，这一过程要腌制40分钟，中间需要翻面让猪蹄吃进味道。



步骤四：锅内加宽水，加入生抽250克、陈醋100克、蚝油30克，大火烧开，将猪蹄下入转小火加锅盖煮60分钟，关火之后浸泡20分钟，上桌即可食用。



这种做法，口感筋道的关键在于陈醋，先腌制入味，再加陈醋炖煮，酸味挥发后，醋香味浸入猪蹄中，猪蹄可以一点酸味没有哦，只有醋的粮食香味。猪蹄软烂鲜香，肉皮非常有嚼劲，十分筋道好吃，不需要加香料、葱姜等，也不加食盐、鸡精、味精等，3种调料就够用，做出的猪蹄原汁**太好吃。

怎样煮猪蹄又烂又好吃

猪蹄怎样炖好吃