小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于冰皮月饼 君之这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、将牛奶、植物油和糖粉一起倒入，搅拌均匀。

2、将糯米粉、粘米粉和小麦淀粉倒入另一个容器中搅拌均匀，然后将混合好的牛奶、植物油和糖粉慢慢倒入其中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀。

3、用细筛将混合后的水浆状物体过滤两到三次。过滤后静置半小时左右。

4、然后放入烧开的蒸锅，大火蒸25分钟。记得在表面盖一层保鲜膜，把水蒸气放进去。趁热将蒸好的面糊搅拌均匀，冷却后即可使用。

5、冷却后的面糊和准备好的馅料分成等份，面糊和馅料分成6:4。比如做一个63g的带皮月饼，皮分38g，馅分25g。

6、手上粘一点油炸糯米粉，防止粘手。把冰皮放在手掌上，压平。把馅料放在冰皮上，用冰皮包好。

7、在月饼模具里撒一些炒好的糯米粉，把包好的面团放进月饼模具里，压出月饼的形状。你完了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。