小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鱿鱼怎么炒好吃又嫩这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、将买来的鱿鱼清洗干净，将鱿鱼肉切成细细的花刀。

2、准备调色的辅料：青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净切段备用。

3、将切好的鱿鱼放入烧开的锅中，焯水1.5分钟左右，捞出沥干水分备用。

4、烧热炒锅，放油进去。先加入少许辣椒炒几秒，再加入红辣椒和泡椒炒出香味。

5、将青椒和大蒜翻炒1分钟。

6、将鱿鱼翻炒1分钟，让鱿鱼吸收几个辣椒的辣味。

7、先加入1茶匙料酒去腥，再加入少许盐和蚝油，翻炒入味，关火。

8、爆炒辣椒做好了。把它们放在盘子里。用辣椒炒一点味道都没有。很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。