鱼冻就是鱼汤冷冻后的一种食物，加热融化味道鲜美，用来蒸菜吃也是非常不错的，可以把鱼红烧以后，再放到冰箱里面结成冻，这样鱼冻就制作好了，味道好，里面的营养物质也是非常丰富的，下面就来详细的看一下怎么熬鱼冻味道好，想要了解的人就一起和来看看吧。

怎么熬鱼冻

　　需要准备大蒜，芹菜，味精，植物油，生抽，食盐，红尖椒以及草鱼，先把草鱼宰杀处理好切成块状，然后再把红椒清洗干净切丝，锅中加入适量的油，把辣椒放进去翻炒均匀，再添加适量的盐，炒到断生，另外准备一个锅子，加入适量的油，鱼块放进去翻炒均匀，撒上一些盐，淋上生抽翻炒片刻，再加入清水，用大火烧开，等到汤变浓稠，就把辣椒倒进去煮5分钟，放入适量的大蒜以及芹菜，调一些味精装到容器当中，如果是冬天，第2天自然就会变成鱼冻，如果是夏天，那么可以放到冰箱里面保存。

鱼冻的营养价值

　　鱼冻里面含有非常丰富的胶原蛋白，里面还有很多蛋白质，而且也含有鱼的结缔组织，动脉管壁，软骨以及皮肤，微量元素含量丰富，蛋白质主要就是胶原蛋白以及粘多糖，而且鱼冻里面含有白细胞，量氨酸，能起到抵抗癌症效果，含有非常丰富的微量元素以及蛋白质，能够起到修复皮肤作用。

　　适当的吃一些鱼冻对健康方面有着非常大的好处，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些鱼冻就能起到去暑热清凉，败火开胃作用，美容养颜的效果也非常好，它里面含有维生素，脂肪，蛋白质，能够避免动脉硬化，心脏病，高血压出现，它里面还含有非常丰富的微量元素，能够抵抗癌症，保养皮肤，很多人都是非常喜欢吃的。

孕妇可以吃鱼冻吗

　　孕妇适当的吃一些鱼冻是可以的，在怀孕期间吃鱼冻能够起到补充营养作用，但是不管什么食物都应该注意，一次性不要吃得太多，要保持心态平衡，对于孕妇来说这一点是最重要的。

鱼冻可以和什么一起吃

　　鱼冻可以和米饭搭配在一起吃，准备一些米饭以及鱼冻，把白糖，料酒，酱油放到平底锅中，加入适量的葱姜煮开，然后再把鱼块放进去，一边煮一边浇上汤汁，等到鱼块熟了以后备用，再准备一些海带芽，用温水泡开，放到汤汁里面一起煮，这样汤汁就会有很多胶质。汤汁滤干净留下冷冻层，鱼冻再放一些，在热米饭上拌均匀以后就可以吃了，能够让食欲变得更好。

　　鱼冻可以和白粥搭配在一起吃，需要准备白粥以及鱼冻，先把大米洗干净放到锅中，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，先用大火煮开，然后再改成小火煮30分钟到40分钟左右，等到周边粘稠层出来，趁热的时候把鱼冻放上去就可以吃了，相信很多人都有吃过这种方法，味道是相当不错的。

　　鱼冻也可以和酸菜搭配在一起吃，需要准备一些酸菜，干辣椒，调料，小青椒，葱姜蒜，一些福寿鱼，先把福寿鱼切成块状，用一些料酒腌制一下，腥味去除，酸菜切成条或者用手撕成条状，葱姜蒜，小青椒切一下，锅烧热，把鱼放进锅中，加入适量的盐煎到微黄，然后再盛出来装盘，再把酸菜放进去翻炒一下，加一些醋，干辣椒翻炒均匀，然后再加入适量的水煮5分钟，鱼块放到酸菜汤中，加入适量的水，把酸菜鱼块淹没，加蒜，小青椒继续煮，然后再加入适量的葱煮一下就可以出锅吃了，放到冰箱里面保存几个小时以后鱼冻就制作好了就可以吃，鱼冻味道是非常不错的。

　　上面介绍的就是熬制鱼冻的方法，熬制鱼冻的方法是非常简单的，只需要按照平时做鱼的方法来制作，汤汁稍微流的多一些，然后再让它凝结成冻，这样就完成了，鱼冻里面的营养物质是非常丰富的，吃一些就可以满足身体营养需求，喜欢吃鱼冻可以按照上面的方法来制作。