小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上炒黄，关于炒黄简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

1、 炒黄是指将药物或食物放在锅内用文火加热不断翻动。

2、炒至香脆、表面呈淡黄色或比原色稍深的方法。

3、目的是使原料作质松脆，便于粉碎和煎出药性，能矫正不良气味。

4、例如炒鸡内金，文火炒至酥泡卷曲，有腥气溢出为度。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。