小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于煤球蛋糕这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：鸡蛋3个，低筋面粉30克，奥利奥(黑芝麻粉)15克，竹炭粉5克，牛奶35克，植物油25克，糖35克，柠檬汁适量。

2、如果烤箱预热到150度(烘烤温度)和30度，烤箱门打开时热量损失在30度左右。

3、分离蛋黄蛋白，放入干燥的烹饪锅中。

4、蛋黄中加入植物油，与牛奶拌匀，数次筛入混合粉中，拌匀备用。

5、将蛋清打匀，分三次加入1/3白糖，第一次有大鱼网泡，第二次网泡消失，网泡变细，第三次开始出现纹路，最后送干状态。

6、取1/3打好的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中搅拌。

7、将面糊倒入模具，摇晃几下去除气泡，立即入烤箱。

8、4寸或6寸150度30分钟(8寸调整为40分钟)。

9、蛋糕从高处落下，抖落蛋糕里的热量，倒挂下来降温。

10、完全冷却后，用奶茶管戳几个小洞就可以了。网络名人煤球蛋糕准备好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。