小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于正宗麻辣龙虾的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、新鲜小龙虾500g，大蒜10个，大葱2根，干辣椒10个，花椒20个，八角5个，香精5个，茴香一把，鲜辣椒一把，姜一块，细青椒12个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙，蚝油1汤匙，啤酒一瓶。

2、对待龙虾。这一步一定要小心。最好把龙虾放在清水中至少一至两天，让虾把它身体里的泥全部吐出来，然后刷干净，去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，去掉虾线，再刷几遍。

3、准备好所有的材料。姜切片，葱切段，蒜拍。将所有材料放入小碗中备用。

4、往锅里多倒些油。首先，用小火把八角炒一下。大料炒香后，将姜、葱、蒜倒入锅中翻炒。

5、炒出香味后，倒入小龙虾、酱油、糖，翻炒。

6、然后倒入没有所有小龙虾的啤酒。不要加水。如果加水就不叫麻辣小龙虾了。为了安全起见，应该煮20分钟左右。汤收了就可以出锅了。这时候，已经是香气四溢了。这样，麻辣龙虾就做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。