定粉是什么意思呢?

　　定粉又称作“铅粉”，也有地区称作：鹊粉、锡粉、铅白、铅华、解锡、胡粉、粉锡、白膏、白粉，药铅粉为用铅加工制成的碱式碳酸铅。
　　定粉为白色的粉末，或凝聚成不规则的块状，手捻之立即成粉，有细而滑腻感。
　　质重。
　　以。

定粉指的是什么呢?

　　淀粉就是生粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。
　　淀粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。
　　生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做。

定粉是什么?

　　应该是淀粉。
　　淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
　　其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。
　　淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
　　前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖。

香料中定粉 是什么?

　　香料中的定粉一般指的就是淀粉，还有生粉呀，他们的话都是可以起到一个定型的作用的，所以说起了这样的一个名字