病情分析：由于虾的特殊结构，虾头中含有虾山虾为虾脑以及肝胰腺等排泄器官，虾头中也含有大量的重金属，建议最好不要吃虾脑，以免影响身体健康，除此之外在吃虾的时候，一定要将虾线挑出，做虾的时候一定要煮熟以后再吃，以免造成寄生虫的感染，另外在正常情况下是不要吃虾头的，因为虾的结构造成比较特殊，有很多器官都集中在头部区域。