小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于辣椒炒肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。

2、调料：生抽30g，香油50g，鸡汤75ml，淀粉75g，芝麻(烤)5g，盐适量。

3、将去皮五花肉洗净，切成小块，用酱油腌制；新鲜辣椒洗净，切成小块。

4、先在锅里放一点食用油，煮熟，放入酱油腌制的五花肉，翻炒均匀后放在盘子里。

5、重新起锅，将辣椒干炒至表面焦糊，然后加入食用油，大火翻炒，再倒入刚炒好的五花肉，根据个人口味加入适量调料，加入少许香油，炒匀。

6、关键是要渗透辣椒、食用油、五花肉的味道，所以最后一步最重要。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。