大家好,小跳来为大家解答以上的问题。木薯淀粉和红薯淀粉的区别在哪，木薯淀粉和红薯淀粉的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、作芋圆的木薯粉是可以用红薯淀粉代替的。

2、主要材料：红薯淀粉、抹茶粉或蔬菜汁（用于上色与调味）、开水将红薯淀粉过筛，使做出来的芋圆口感更细腻。

3、2、加入少量抹茶粉、蔬菜粉或者蔬菜汁调味上色。

4、3、用筷子边搅拌边缓缓加入开水直至呈絮状。

5、4、面絮不烫手时将面絮揉成团。

6、5、搓成长条用刀切成粒装。

7、6、锅内少许水煮开倒入芋圆。

8、7、煮至芋圆浮起马上捞出浸入冰水，使芋圆更Q弹。

9、8、加入牛奶、糖等调味，作完成。

10、扩展资料：木薯粉和红薯淀粉作芋圆差异：用红薯粉做出来的芋圆是软糯的；用木薯粉做出来的芋圆是比较Q弹的。

11、2、木薯粉做出来的芋圆更加透明，有韧度；红薯粉做出来的芋圆颜色呈灰色，没那么好看。

12、3、木薯粉中一般含有氢氨酸，有毒，须经水浸泡后煮熟方能使用；红薯粉中不含氢氨酸，可以食用。

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