小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于红烧肉的做法窍门这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、配料：五花肉、糖、酱油、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。

2、五花肉切小块，冷水焯一下，焯一下，洗净备用。

3、锅里放一勺油，以免粘锅。小火煎几分钟，会消耗一些油。

4、肉两面变黄，盛起来备用。

5、把油倒出来，留一勺，加一勺糖，炒到变黄冒泡。

6、加入五花肉，翻炒上色。

7、把洋葱切好，放进锅里。同时加入八角，花椒，桂皮，一勺酱油，一勺料酒翻炒。

8、加入四碗清水，少量盐，大火烧开，再用中火炖半小时。

9、最后煨成汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。