在我们的日常生活中，能够吃到的海鲜类水生动物并不是这么的多，尤其是虾螃蟹这一类的食品，而且海峡可能的价格比较昂贵，所以我们经常吃的都是河虾和虾的个头比较小，但是它制作起来有很多种制作方式，吃起来的味道也不错，那么下面就来具体介绍一下小虾怎样做才比较好吃。

小虾怎么做好吃

　　盐水河虾

　　做法：首先要将我们准备的河虾剪去虾须，然后将它洗干净，在我们准备的炒锅内加入一勺汤水，再加入我们准备好的葱姜盐，花椒，然后将虾放进去煮熟就可以了。

　　河虾炒鸡蛋

　　用料：活河虾50克，鸡蛋2个。

　　制法：我们要把我们的河虾洗干净，然后要把虾须剪掉，把它放到油锅中稍微的炒一下，等到虾炒成红色之后，再将我们准备的鸡蛋液打到锅内炒熟，这时候再放入一些料酒，葱，姜调味就可以了。

　　河虾烧墨鱼

　　原料：墨鱼、河虾克、生姜、芥兰

　　调料：盐、味精、白糖、蚝油、绍酒、湿淀粉、麻油

　　制法：1、我们首先要把我们准备好的墨鱼洗干净，然后切成卷，将我们准备的河虾也要去掉，虾须虾枪洗干净，调料就是要将生姜去皮切成小片儿，芥蓝也要切成片洗干净。

　　2、这时候将我们的准备的锅中放入油，然后等到油温加热到90度左右的时候，再将我们准备的墨鱼卷和虾一起倒到油锅中炸熟就可以了。

　　3、炸熟之后将墨鱼卷和虾一起捞出来在锅内留一些油，再放入姜片，芥兰煸炒片刻，这时候再将我们刚刚捞出来的墨鱼卷和河虾倒进去，再倒入一些绍酒，蚝油等等，用大火炒至入味就可以了。

小虾怎么炸又酥又脆

　　1、我们首先要买一些活的虾，这样才能够保证新鲜，然后将虾的螺丝和其他的脏东西都去除干净，一定要多冲几遍水。

　　2、这时候将我们的水分沥干，再加入少许的盐和糖，再加入一点料酒，腌制10分钟。

　　3、将我们准备的虾米都放到面粉中，这样可以保证他们的身体上都能够沾上干面粉，如果我们上述步骤成功之后，面粉比较少的话，那么我们再要加一点奶粉，但是不能够准备太多的面粉，否则会形成面疙瘩。

　　4、我们在腌制虾的时候一定要将锅里的油加热，要找一个比较大的果酱，可以放多一些油，我们也可以先放一个虾米试验一下，等到虾米可以迅速的漂浮，就说明我们准备的火已经非常好了。

　　5、调整好火候之后再将我们准备的虾放进去，要用筷子小心的将虾打伞，否则虾就会抱团，等到中小火炸到小霞已经变红了，这样我们就可以捞出来，然后控油。

　　6、在吃之前我们要注意的是将火转成最大的时候，把锅稍微烧热了之后就会有轻微的烟，这是我们在把小米全部倒进去复炸一遍，这样就可以吃了。

爆炒小虾的做法

　　爆炒小虾

　　食材清单:小河虾 500g 、 老姜 3片 、 葱白 3根 、 小米椒 1个 、 鲜酱油 10g 、 白糖 2小勺约4g 、 盐 3小勺约6g 、 白醋 少许 、 料酒 20g 、 鸡精 2g 、 色拉油 70g

　　烹饪步骤:我们首先要把我们姐妹的色拉油倒进锅中，然后用大火加热30秒，再把我们准备姜片和小米椒翻炒一会儿，这时候我们再把河虾倒到锅里翻炒到颜色变色之后再加入料酒，酱油，白醋等调味，再继续翻炒一会儿，撒上葱花，然后就做好了。

小虾的营养价值

　　河虾的药性是比较温和的，而且加入对于我们的人体健康来说是非常有意义的，它能够起到养气补血的作用，对于一些体弱或者是刚生过一场大病的人来说，也非常适合吃小虾来补充身体所缺失的营养物质，对于一些神经衰弱的人也可以适合多吃一些。

　　1、和虾的虾肉营养是非常丰富的，而且它的吃起来口感比较松软，非常利于消化。

　　2、和家庭内含有非常丰富的镁元素，这种元素可以调节我们人体自身的心脏活动，加上我们血液中胆固醇的含量。

　　上文中我们关于小虾的制作方式，希望大家能够多多了解，因为在我们的日常生活中和虾是非常能够见到的一类食物，而且它的价格比起海虾来说的话还是比较便宜的，所以我们要多多了解，这样我们可以在家中自己制作。通过吃虾来补充自己身体所需要的营养元素。