柚子含有丰富的维生素和矿物质，柚子中含有比较多的钾，能够帮助降低人体血压，维持人体的血压稳定。柚子的热量也比较低，100克柚子的热量大概为57大卡，它含有比较丰富的维生素C，所以柚子具有降血糖、降血脂、减肥、美容、养颜的功效。经常食用对糖尿病患者或者是血管硬化的疾病有辅助的治疗作用，对肥胖或者是需要控制体重也有帮助。

　　柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细血孔的作用。同时能够快速的恢复皮肤组织，起到改善皮肤的功效。柚子中的果胶不仅可以降低人体的低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损害程度，起到预防心血管疾病的功效。柚子中的钙的含量也比较高，比正常的其他的水果，苹果、梨、香蕉等水果多10倍，能够促进骨骼和牙齿的发育。