每一种植物都有好几个名称，很多时候，人们往往不知道，这两样事物是不是同一个。比如我们日常生活中所食用的香芋，它的别名很多，那么芋头是不是香芋呢?下面一起来看看下文吧。

　　香芋是芋头吗

　　香芋是芋头，香芋的别名有：栗子、芋头、芋艿等等。它是属于豆类的草本植物，生长于土壤内，根部就是它的果实，与土豆一般，形状类似球状，直径可大可小，最小达2厘米，最大达8厘米。它的颜色是褐色的，手感像树皮，但是果肉却是白色的，所含的淀粉含量较多，它有一种独特的香味，并且很糯，因此被称为香芋。它的营养价值和土豆很相似，很容易被肠胃所消化，属于碱性食物，由于淀粉量很多，进入体内之后发生化学反应，从而变成糖质，为体内提供能量，因此可作为主食来食用。大家可以根据自己的爱好，选择烹饪方式。

　　香芋和芋头的区别

　　香芋和芋头是同一种食物，所以它俩之间并没有什么区别。若是硬要说有什么不同，那就是香芋中的品种很多，当然会有区别的。

　　1、香芋

　　生活中被我们称为香芋的品种为槟榔芋，它的口感十分香糯，因此得名香芋。与一般的品种区别在于，它的叶柄带点紫红，而一般的是绿色的。

　　2、芋头

　　很多人喜欢买那种体积较小的芋头，这种的口感较绵柔。所以这种体积小的芋头就被我们称为芋头，可不要看它体积小，它所含的淀粉含量也是不少的。可作为主食来吃。但是蒸煮的方法是最能保存芋头的营养价值。

　　香芋的营养价值

　　1、洁白牙齿

　　香芋中的蛋白质与钙物质含量很高，从而促进人体骨骼的健康生长，还能提高人体的免疫力。其中的胡萝卜素含量也是很高的，可以保护人的视力，很适合孩子食用。在矿物质中，氟含量很高，那些因为长期吸烟的人牙齿变黄就可以食用香芋，可以洁白牙齿。

　　2、增强免疫力

　　香芋中营养物质很多，所以适量的食用，人体的免疫力会提高的。所以它经常被用于术后的食用，可以加快身体的恢复。

　　3、解毒

　　香芋中也是有丰富的黏液蛋白，这种物质很容易被人体吸收，之后就会变成免疫球蛋白，它可以增强我们的免疫力。所以可以帮助我们身体解毒，对于一些毒素都可以进行消解，淋巴系统不好的人就可以适量的食用。

　　4、调节体质

　　香芋是碱性食物，当我们食用之后，可以中和体内的酸性，从而平衡了酸碱。还能促进皮肤的细嫩，对于肠胃不适的人来说，还能预防胃酸。

　　5、促进食欲

　　香芋中的植物纤维可以加快食物的消化，从而促进了我们的食欲感。

　　通过这篇文章，大家对于香芋和芋头这两样事物已经有了更深的了解了吧。它俩其实就是一个事物，以后不要再错认为了。并且它可以作为主食来吃，但不能过量，以免引发消化不良。