病情分析：皮蛋是我们生活中的一种美食，它的功效有很多，促进营养的消化吸收，增进食欲，还有中和胃酸，清润养阴的功效，但是皮蛋不宜食用过多，因为在制作过程中会加入氧化铅，导致皮蛋中的铅元素过量，如果过多地食用皮蛋会导致铅中毒，儿童更不宜食用皮蛋，因为体内的铅元素会代替钙质，引起钙缺乏，影响儿童的生长发育，严重的情况下，还会导致儿童注意力不集中，甚至智力低下等。