清热解毒、缓解皮肤晒伤。西瓜皮是吃完西瓜瓤之外的一层绿色的外皮。西瓜皮的主要作用就是清热解毒，在夏季经常食用，可以帮助排出体内的热气，起到降暑的作用。夏天可以把西瓜皮榨成汁直接来食用，也有些人可能会用西瓜皮做成凉菜直接食用，能够起到很好的降暑热的作用。

　　第二个西瓜皮含有比较多的果胶，含有的水分比较多，夏季如果有皮肤晒伤，也能够改善皮肤晒伤的状态。可以把西瓜皮切成薄片直接敷于表皮，如果晒伤比较严重，也可以把西瓜皮切成薄片之后，放到冰箱里面冷藏15分钟，再去敷于表面晒伤的皮肤，会有很好的作用，坚持一周对晒伤皮肤有很好的改善作用。

　　第三个西瓜皮里面热量比较低，含水量也比较多，对减肥或者糖尿病患者，可以去替代部分的蔬菜，或者是替代部分的水果，都是有比较好的作用。