鸡肉是我们大家都不陌生的一种食物了，在生活中不少人都是喜欢吃肌肉的了，不过虽然大家对于鸡肉都是不陌生的了，但是实际上在吃的时候也是存在一些问题的了，那么就是不清楚公鸡和母鸡哪个更好了吧，下面就让我们一起看看吧。

　　公鸡主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

　　母鸡有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少皆宜，尤其适合体质虚弱的老年人，因此相比较公鸡而言，母鸡的适宜人群是比较多的了，因此这也是比较出色的一种食物选择了，是我们现代人要经常去吃的滋补食物了哦。

　　而且这两种食物的吃法也是有不少区别的了哦，在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味，因此对于这两种食物的区别，我们是要搞清楚的了，实际上它们都是非常滋补的食物了，但是适宜的人群是不太相同的了哦，而且吃法上也是存在比较大区别的了，我们可以根据自己的情况来选择合适的哦。

　　上面我们就给大家介绍了母鸡和公鸡的情况了，可以发现母鸡和公鸡本身都是非常好的食物了，但是在吃的时候也是存在不少问题的了，特别是要注意的就是公鸡和母鸡吃法上的区别了，我们要根据自己的情况来选择更适合自己的来吃哦。