咸肉是一种比较受到大众喜爱的食物，咸肉这种食物不论是蒸着吃，煮着吃还是做成汤，都是比较好吃的，而且咸肉中还含有很多的营养物质，不过咸肉中有一种致癌物质，建议大家不要过量的食用，那么下面就来给大家介绍一道蒸咸肉的做法。

　　1.今天要给大家介绍的这道蒸咸肉的名字叫做春笋蒸咸肉，大家在制作这道春笋蒸咸肉之前，首先要准备一定量的春笋和咸肉，还要准备一些料酒，葱花和鸡汁。

　　2.然后将我们准备好的春笋先用水焯一下，进行焯水处理过的春笋会更好切，所以焯水处理过后，我们需要将春笋切成片状放置于一旁。

　　3.把我们事先准备好的咸肉先进行一下处理，最好将其表面清洁干净，然后将这些咸肉，按照适当的厚度切成片状。然后大家需要找来一个小盆，将我们已经切好的咸肉放入到小盘之中，并向其中倒入一定量的温水，浸泡一会儿之后我们便可以将鲜肉取出。

　　4.找来一个圆盘，将切成片状的春笋按照圆盘的花边形摆成一圈，紧接着取来适量的咸肉按照同样的形状在春笋上面摆成一圈，然后在咸肉上面再次铺上一层春笋，当然了如果有剩余的食材也可以放在盘子中，只不过会影响美观。

　　5.锅中添鸡精，水，料酒，烧热之后将锅关闭，将锅中的混合食材倒在盘子上面。

　　6.把盘子放进蒸锅当中进行一下蒸制处理就可以吃了。

　　这道春笋蒸咸肉的办法不仅非常简单而且营养价值很丰富，吃起来也是比较美味的，而且在生活中大家只需要购买一些春笋和咸肉，就可以很轻松的制作这道春笋咸肉了，不过大家在生活中吃咸肉要注意适量哦。