小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上菰米，关于菰米简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

1、 菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡 ，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz.ex Stapf)的颖果 ，具有很高的营养价值。

2、 菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害 。

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