或许，大家都认为面条是面食食材，吃多了容易让我们长胖。其实不然，面条虽是面食但却容易让我们产生饱腹感，控制我们的食欲，反而有着减肥的作用。当然，我们也不能过多的食用它。面条，虽是我们菜桌上常见的饭菜，但或许，我们对它的营养价值和功效我们并不清楚，那么，现在我们就来看看吧!

　　面条的这些营养成分促使我们健康保健

　　面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。

　　1、铁

　　面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

　　2、皂角苷、蛋白酶抑制剂等

　　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　3、碳水化合物

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　4、铜

　　面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　5、磷

　　面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

　　6、锌

　　面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

　　7、蛋白质、豆固醇

　　面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

　　8、镁

　　面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

　　以上内容，是今天为大家带来的有关“面条的营养价值及成分作用”的相关内容介绍，或许通过这篇文章，让我们对面条有了更多的认识。的确，如上面所说，面条具有养胃、改善贫血、增强我们免疫力的功效，但它却不是所有人都适合的，尤其是患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘的朋友不宜食用，请大家注意这点哦。