食品安全法律法规包括食品安全法、食品安全法实施条例以及其他相关的监督管理办法，这些法律法规从不同的角度保障我国的食品安全。食品安全犯罪在我国刑法当中并不是一个独立规定的罪名，而是对一类罪名的总称。

　　一、食品安全法律法规包括哪些

　　食品安全法规有《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。提醒您，根据《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定，本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。提醒您，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

　　二、什么是食品安全犯罪

　　食品安全犯罪并不是一个严格的法律概念，因为在我国刑法中，食品安全犯罪并不是一个独立的罪名，而是对一类罪名的总称;而这一类罪名也并未包含相同的同类客体因此，食品安全犯罪是刑法理论上对具有同类犯罪对象的一系列罪名的总称：如生产、销售有毒有害食品罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，生产、销售伪劣产品罪，以危险方法危害公共安全罪，非法经营罪。由于个罪在刑法分则体系中的分散以及法律概念规定的阙如，理论上与实务中对食品安全犯罪也就没有统一的定义。

　　三、新《食品安全法》如何维护食品安全

　　1.详细规定了与食品、食品添加剂、食品相关产品的内容

　　新《食品安全法》详细规定了适用的范围，食品、食品添加剂、食品相关产品、食用农产品的生产、贮存、运输、保存、销售等方面都在新食安法的管理范围内。

　　2.原卫生行政部门的大部分职责都转由食品药品监督管理部门专职处理

　　（1）食品药品监督管理部门对食品生产经营活动实施监督管理;制定、修订并公布食品安全国家标准;提出食品安全风险警示，并向社会公布。

　　（2）县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。

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