小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上湘西腊肉，关于湘西腊肉简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

1、 湘西腊肉：做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤。

2、 腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。