鱼籽和鸡蛋黄的胆固醇含量在通常情况下鱼籽比较高，其中两者都含有丰富的营养成分，在日常适当的吃可以补充身体的营养，提高自身的免疫力，但是应当注意，如果自身的胆固醇比较高，应当避免食用鱼籽和鸡蛋黄。

鱼籽和鸡蛋黄当中都含有大量的胆固醇，适合于胆固醇低的人群，一般如果胆固醇比较低，可能会影响日常的新陈代谢，从而不利于身体健康，可以适当的吃一些鱼籽和鸡蛋黄补充身体的胆固醇含量。但是如果体内胆固醇比较高，可能会使患者出现高血压、动脉粥样硬化、过度肥胖等不适的症状，所以如果患者的胆固醇比较高，在日常应当避免食用鱼籽和鸡蛋黄，否则可能会导致体内胆固醇上升，血液变得粘稠，诱发心脑血管疾病等。

鱼籽和鸡蛋黄当中含有的营养成分是比较丰富的，其中含有大量的维生素A、维生素C、蛋白质等，都是人体所需的各种成分，在日常适当的吃，可以补充身体所缺的各种营养，有利于促进骨骼发育提高智力等，适用于成长发育期。但是也应当注意避免过量的使用，否则可能会不利于成长。