说到鹌鹑，这是大家比较熟悉的一种东西了吧，但是大家知道吗，这也是一种非常好的食物了哦，鹌鹑肉的味道是非常好的了，而且营养价值也很出色哦，是很多人都非常喜欢吃的了，那么鹌鹑怎么做最好吃呢，下面就让我们看看吧。

　　炸鹌鹑

　　材料：鹌鹑(适量)、高汤(适量)、葱姜(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)。

　　做法：鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中，翅膀反折到背部;高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫;汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色;锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出;将油继续烧至没有响声，放入鹌鹑复炸，至金红色捞出沥油;摆盘上桌即可。

　　香辣炒鹌鹑

　　材料：鹌鹑(三只)、尖椒(适量)、姜丝(适量)、蒜苗(适量)、油盐(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)。

　　做法：热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。煎成两面有点焦，非常香!另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。

　　玉竹百合鹌鹑汤

　　食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一小把，盐，姜片。

　　做法：鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。

　　这就是我们给大家推荐的几个鹌鹑的做法了，这些做法都是非常美味可口的了，而且营养价值非常的丰富，是非常适合我们在家里制作的了，因此我们在冬季的时候就非常适合吃这些鹌鹑的做法了，是我们不能错过的了哦。

　　想要让我们吃到美味可口又营养的鹌鹑，那么我们就不能错过了上面介绍的这些美味鹌鹑吃法了哦，我们经常吃对身体的好处是非常多的了，是我们在冬季的时候一定不能错过的美味吃法了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。