小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上食品安全风险评估，关于食品安全风险评估简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

1、 食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估。

2、包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。