水煮虾是日常生活中常见的一道美食，以其鲜美的味道和柔嫩的口感受到大众的喜爱。水煮虾除了拥有爽口的美味外，还拥有很高的营养价值，因此水煮虾的做法也有很多种，接下来跟大家说说水煮虾的做法以及水煮虾的好处。

　　水煮虾简介

　　水煮虾的主要原材料就是以鲜嫩的虾作为主要的加工食材，经过烹饪，外加各种调料制作而成，虾肉的味道鲜美，肉质鲜嫩，拥有丰富的营养价值。任何人都可吃水煮虾，可谓老少皆宜。水煮虾有丰富的营养价值，虾肉含有多种人体所需的营养元素和微量元素，对人体是非常有好处的。

　　水煮虾的营养价值

　　水煮虾的营养价值非常丰富，虾肉含有丰富的蛋白质，以及微量元素，比如钾、镁、磷和维生素等。虾肉鲜嫩，对老人和小孩都容易消化吸收，生病的人和身体虚弱的人可以吃水煮虾作为补餐食用，人的心脏调节作用收到镁元素的影响，虾肉中的镁元素对心脏的调节有着非常重要的作用，改善心脏功能，使心脏更活跃健康，保护我们的心血管健康，可以减少血液中的胆固，防止动脉硬化。缺镁元素的人更应该吃，补充身体所需的镁离子。虾肉对儿童和孕妇也是有好处，可以补充营养，使儿童更健康茁壮的成长，孕妇和胎儿更加健康。

　　水煮虾的功效和作用

　　1、提高免疫力

　　虾肉营养丰富，自然能给身体提供充足的营养，身体所修的营养充足，人体免疫力就会增强，畏寒、腰膝酸软的人群也有帮助。

　　2、通乳汁

　　有的孕妇在生完孩子后，母乳分泌少，宝宝就营养跟不上，而虾肉可以起到催乳的效果，这时候孕妇多吃虾肉以促进乳汁的分泌，宝宝就营养跟得上。

　　3、改善神经衰弱

　　虾肉营养丰富，虾皮也不是一无是处，虾皮可以起到镇静的作用，常用于神经衰弱的人，虾皮中含有多种氨基酸，让脑子注意力集中。

　　4、病后恢复

　　大病痊愈后，身体还是很虚弱的，虾肉营养丰富，肉质细嫩，容易消化，适合身体虚弱的人吃已达到补充营养的作用。

　　5、预防动脉硬化

　　虾肉中富含镁离子，镁可以改善心血管，对心脏有调节作用，减少血液中的胆固醇，扩张血管，预防心血管疾病。

　　水煮虾的做法

　　食材：鲜虾、盐、姜、醋。

　　做法：

　　1、鲜虾用清水洗净;

　　2、锅内倒入水烧开，放入盐、姜片;

　　3、把洗好的鲜虾倒入锅中，沸水煮两分钟，捞出放盘;

　　4、准备小碟子，倒入少许醋;

　　5、剥虾蘸醋食用。

　　水煮虾不能和什么一起吃

　　1、水煮虾不能和啤酒一起吃：水煮虾和啤酒配着吃是很多人的选择，这样吃会导致体内嘌呤的含量升高，进而容易得痛风。吃水煮虾应该配干白葡萄酒，其中的果酸可以杀菌，以及去腥。

　　2、生冷食物：生冷的食物会导致我们的肠胃不舒服，所以吃完水煮虾后隔一两个小时再吃生冷的食物。

　　3、南瓜：吃水煮虾后不要吃南瓜，会易发痢疾。

　　吃水煮虾的注意事项

　　1、祛除虾线：吃虾挑出下线是大家都知道的，虾线是虾没有排出体外的代谢废物，如果不挑出的话，人一旦吃了它就会引发胃肠疾病。

　　2、挑选活跃的虾：买虾时一定要仔细挑选，快死的和肉质腐烂的虾不能吃，不活跃的虾不嫩吃。

　　3、不要和啤酒：吃虾不要喝啤酒，一起吃会导致体内的尿酸值升高，诱发痛风疾病。

　　4、过敏体质：属于过敏体质或者对虾过敏的人群要注意，会引发过敏反应，导致皮肤瘙痒红肿。

　　5、保存：吃不完的虾要用保鲜袋装起来密封于冰箱内，防止虾干燥和氧化。

　　吃水煮虾的禁忌

　　1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮虾，会刺激咽喉导致气管痉挛。

　　2、子宫肌瘤：患有子宫肌瘤的人不要吃，虾肉属于发物，发物会加重病情。

　　3、甲亢患者：虾肉含有碘元素，甲亢是因为体内碘离子的含量超标，在吃有碘的虾肉会加重病情。

　　4、胃肠不适者：胃肠道不好的人不要吃，避免腹痛腹泻。

　　5、过敏的人：对虾过敏的人忌食，会过敏，导致皮肤的瘙痒。

　　水煮虾可以和鸡蛋一起吃吗

　　水煮虾可以和鸡蛋一起吃。鸡蛋富含丰富的营养，是吃的做多的食物，鸡蛋也容易购买到，做起来也简单。虾肉的营养也丰富，两者都含有高蛋白，能共同为身体补充营养，带去健康。但是，任何东西都不能食用过量，多则不利，鸡蛋和虾肉不能吃的过量，特别是患有肝脏疾病的人，蛋白质摄入过量就会加重病情。

　　孕妇可以吃水煮虾吗

　　孕妇可以吃水煮虾。虾肉富含丰富的蛋白质，而蛋白质是人体必须的营养物质，孕妇吃虾是合适的，孕妇怀孕期间，需要摄入足够的营养，给胎儿补充营养，这样胎儿才能健康的生长发育，而且虾肉肉质鲜嫩，容易消化吸收。蟹肉含有钙离子，是胎儿骨骼发育的重要营养元素，不可缺少，吃水煮虾对孕妇来说是不错的选择。当然，在做水煮虾的时候，要选择新鲜的干净的虾，吃了不干净的虾会给孕妇以及胎儿带来健康上的不利。

　　综上所述，吃水煮虾可以给身体补充营养，也有很多功效和作用。在注重养生的今天，食疗是大家最关心的话题，吃的健康，吃的营养。水煮虾的做法也简单，大家可以自己动手在家做，给自己和家人带去营养和健康。